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平心在线官网:生鲜食物还能上餐桌吗?要想吃得放心,这些事项需切记!

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自从三文鱼案板上被检测出新冠状病毒,我身边的小伙伴都惊呆了,食物安全就成为悬在全中国人头上的一把刀,到底什么食物能吃?应该怎么吃?

到了前天,官方终于公布了新版的疫情防护指南,这中心就席卷了在食物问题上,消费者若何处置生禽水产品的防护方式,并回覆了相关问题。

首先需要澄清的是,三文鱼是无辜的,他是被冤枉的,也就是说三文鱼并没有传染性。由于鱼在进入市场之前并没有病毒,是进入市场过程中经由人工处置之后才被熏染的。而真正的病毒是从新发地40多个处置生鲜的案板上检测出来的,但新闻报道却放错了重点,把三文鱼推上了风口浪尖,害得三文鱼受到牵连,厂商们纷纷下架三文鱼。现在真相大白,三文鱼是可以吃的!!!

不外这段时间吃三文鱼照样要注意不要生吃,最好照样吃全熟的三文鱼,虽然全熟的三文鱼没有生食那么鲜美,但经由高温,肉质变得紧实细嫩,低脂又营养。


推荐做法:

柠檬香煎三文鱼


食材

去皮三文鱼  1块 / 柠檬  1/4个 / 盐  适量 / 现磨黑胡椒碎  适量 / 芦笋、蘑菇等其他配菜  适量 /


制作步骤

1、在超市买的去皮三文鱼,只用一块

2、洗净三文鱼后,用厨房纸巾把水吸干,两面都撒上适量细盐或海盐、现磨黑胡椒碎;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏层(不是冷冻层)腌制一下昼

3、取1/4柠檬,用削皮刀挂下黄色表皮并切成碎末(没有专用于磨柠檬皮的工具,可以这样操作)

4、腌制一下昼后,取出三文鱼;准备芦笋、蘑菇等配菜

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